Od ogłuszania do porcjowania – 5 maszyn, które definiują wydajność nowoczesnej ubojni drobiu

Nowoczesna ubojnia drobiu skupia się na maksymalizacji wydajności przy jednoczesnym humanitarnym podejściu do zwierząt. W sprzęcie ubojowym projektowanym przez Szlachet Stal, celem jest pełna optymalizacja procesów przetwórczych, co pozwala ograniczyć zużycie zasobów przy jednoczesnym osiągnięciu wysokiej wydajności. Pierwszym kluczowym urządzeniem jest wodno-elektryczny głuszczacz. To rozwiązanie gwarantuje humanitarny proces ubojowy, eliminując ból zwierzęcia przed dalszymi etapami obróbki. Regulacja napięcia i częstotliwości pozwala uzyskać właściwe natężenie prądu, a prosta konstrukcja maszyn ułatwia ich obsługę i serwis.

Skubarki bębnowe – efektywne usuwanie piór i przygotowanie tuszki

Następnym etapem jest przygotowanie tuszek do skubania. W Szlachet Stal stosowane są nowoczesne oparzelniki, które przygotowują drób do usunięcia piór. Te urządzenia zanurzają tuszki w gorącej wodzie, a dzięki specjalnym systemom mieszania zapewniają dokładne i jednolite oparzenie. Bezpośrednio po oparzeniu tuszki trafiają do skubarek bębnowych, które są przystosowane do różnych gatunków drobiu. Skubarki Szlachet Stal usuwają pióra z wysoką dokładnością dzięki optymalnemu doborowi średnicy bębna i prędkości obrotowej. Zastosowanie nierdzewnych materiałów oraz łatwy dostęp do elementów wymagających mycia umożliwia szybkie utrzymanie maszyn w najwyższych standardach higienicznych.

Automatyczna patroszarka – niezawodne oczyszczanie tuszek

Kolejny etap procesu to patroszenie, czyli usuwanie wnętrzności. Automatyczna patroszarka Szlachet Stal umożliwia całkowicie zautomatyzowane oczyszczanie tuszek z narządów wewnętrznych. Maszyna ta przeznaczona jest do automatycznego usuwania wnętrzności z kurczaków, co znacznie ogranicza pracochłonność tego etapu. Dzięki wysokiej efektywności działania i bezobsługowości urządzenie pozwala na wydajną pracę linii bez konieczności angażowania dodatkowego personelu. Prosta konstrukcja i możliwość czyszczenia wszystkich elementów kontaktujących się z tuszkami gwarantuje najwyższą higienę procesu. Maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej, co gwarantuje jej długą żywotność oraz łatwość utrzymania czystości.

Schładzalnik drobiu – szybkie obniżanie temperatury tuszek

Po wypatroszeniu niezbędna jest szybka redukcja temperatury – etap schładzania. Szlachet Stal oferuje nowoczesne schładzalniki wykorzystujące wodne i powietrzne metody obniżania temperatury tuszek. W pełni zautomatyzowane sterowanie linią schładzania minimalizuje ryzyko awarii transportu i ogranicza straty produktu, co przekłada się na zachowanie jakości mięsa. Dzięki temu każdy etap chłodzenia przebiega efektywnie – tuszki tracą nadmiar ciepła szybko, co pozwala na zwiększenie wydajności produkcji i eliminację wąskich gardeł w całym procesie ubojowym. Precyzyjna regulacja temperatury pozwala zoptymalizować zużycie energii, a odpowiedni czas chłodzenia wydłuża trwałość tuszek i poprawia ich jakość rynkową.

Automatyczna dzielarka drobiu – precyzyjny rozbiór i higiena

Ostatnim istotnym urządzeniem jeśli chodzi o maszyny dla przemysłu drobiarskiego jest automatyczna dzielarka drobiu, która wykonuje porcjowanie tuszek na części anatomiczne. Urządzenia Szlachet Stal cechuje najwyższa staranność wykonania oraz precyzyjne działanie. Nasz sprzęt zapewnia najwyższy poziom higieny i dokładność podczas procesu dzielenia drobiu. Oferujemy kompletne linie dzielenia w wersji w pełni zautomatyzowanej, jak również kompaktowe systemy półautomatyczne i stoły do ręcznego porcjowania. Ponadto wdrażamy rozwiązania pozwalające na automatyczną segregację wagową gotowych elementów drobiu, co wspomaga kontrolę jakości i precyzyjne prowadzenie dalszych procesów produkcyjnych

Artykuł sponsorowany